Estilo de vida saludable

Lo más reciente

Blueberry Muffins – Muffins de arándanos

Blueberry Muffins – Muffins de arándanos

Puedo decir que esta es una de mis recetas favoritas! Los ingredientes son sencillos y fáciles de conseguir. Si no tienes arándanos/blueberries puedes utilizar otra fruta como manzana picadita o fresas 🍓 Blueberry-banana muffins ✨ Ingredientes 📝 ➡️ 1 taza harina integral o harina de avena […]

Lentejas a la boloñesa

Lentejas a la boloñesa

Lentejas a la boloñesa con spaghetti integral 🍝 Usualmente incluyo al menos 3 días de almuerzos veganos o vegetarianos a lo largo de la semana 🌱. Incluir almuerzos sin carne no solamente es saludable para el cuerpo y positivo para el medio ambiente, sino que también puede […]

Crema de Coliflor con Croutons de Pan Integral y Almendras

Crema de Coliflor con Croutons de Pan Integral y Almendras

Esta crema es una excelente manera para incorporar vegetales en tus comidas de una manera diferente y deliciosa. La receta es muy balanceada, tiene una buena consistencia y definitivamente mucho sabor. Rinde para 4 platos. Ingredientes: 1 cabeza grande de coliflor (aproximadamente 2 libras) cortada […]

¿Qué Es El Trastorno por Atracón?

¿Qué Es El Trastorno por Atracón?

El trastorno por atracón (TA) es un tipo de TCA que se caracteriza por la existencia de episodios de atracones de forma recurrente.  En cada episodio de atracón, la persona ingiere cantidades muy grandes de alimentos en un corto periodo de tiempo, experimentando luego sentimientos […]

¿Qué es la Bulimia Nerviosa?

¿Qué es la Bulimia Nerviosa?

La bulimia nerviosa es un TCA que se caracteriza por la presencia de episodios recurrentes de atracones que vienen seguidos por una serie de conductas compensatorias como vómitos, el uso de laxantes/diuréticos, ayuno o el incremento de actividad física con el objetivo de “compensar” el […]

¿Qué es la anorexia nerviosa?

¿Qué es la anorexia nerviosa?

La anorexia nerviosa es un trastorno del comportamiento alimentario (TCA) que se caracteriza por un constante deseo por adelgazar, una percepción distorsionada de la imagen corporal, un miedo intenso a engordar y una restricción en el consumo de alimentos que lleva a la persona a […]

¿Qué son los TCA?

¿Qué son los TCA?

Como muchos de ustedes saben, hace unos meses finalicé una maestría en TCA y Obesidad por la Universidad Europea de Madrid. Desde entonces, muchas personas me han escrito preguntando: ”pero, que son los TCA?” Es por eso que decidí dedicar una sección de mi blog para […]

El ciclo «Restricción – Atracón»

El ciclo «Restricción – Atracón»

Durante los años que llevo trabajando con mis programas de asesoría nutricional, algo que se ha mantenido constante es escuchar a mis pacientes decir que ya lo han probado todo. Que han hecho un montón de dietas a lo largo de su vida. Que siguen […]

Cuando la alimentación saludable, deja de ser saludable

Cuando la alimentación saludable, deja de ser saludable

…Y cuando un Trastorno del Comportamiento Alimentario comienza a manifestarse en silencio. Todo comenzó con la intención de comer mejor, hacer algo de ejercicio y ponerte en forma. El primer paso fue disminuir el consumo de azúcares, alimentos fritos, harinas refinadas, y realizar ejercicio unas […]

Cheesecake

Cheesecake

A quién no le gusta una buena rebanada de cheesecake? ¡A todos nos encanta! Mucha gente tiene la idea equivocada de que comer saludable significa «renunciar» a muchas de las cosas que disfrutamos comer. En algún momento yo llegué a pensar de la misma manera, […]